Come scegliere il barbecue a gas ideale

Trascorrere del tempo con la propria famiglia o i propri amici davanti ad una bella grigliata è l’ideale per passare le giornate calde dell’estate e della primavera.

Ciò che rende speciale una grigliata è gustarsi in compagnia un buon pezzo di carne, pesce o verdura cucinato grazie ad un ottimo barbecue a gas. Questo strumento aiuta a rendere la carne più gustosa e saporita grazie al metodo di cottura che sfrutta una griglia scaldata dal fuoco.

Caratteristiche di un barbecue a gas

Ogni grill a gas ha delle caratteristiche di costruzione e di cottura diverse dagli altri. Per questo durante l’acquisto bisogna valutare attentamente gli aspetti elencati per essere sicuri di aggiudicarsi il miglior barbecue secondo il rapporto qualità/prezzo.

• Il materiale: il primo aspetto da valutare durante l’acquisto di un barbecue è il materiale. La struttura può essere realizzata in acciaio inox, in ferro o in ghisa, mentre le griglie possono essere in acciaio inox o sono rivestite in ceramica.

Il braciere deve essere resistente alle alte temperature, quindi, può essere in acciaio porcellanato, acciaio smaltato o in ghisa.

• Dimensioni e bruciatori: in base alla grandezza e al numero di bruciatori della brace a Gas, il costo sarà più basso o più alto.
• Potenza: viene misurata in BTU e si tratta del calore sviluppato dai bruciatori.
• Accessori: il costo dei barbecue a gas può comprendere la presenza di alcuni accessori. Piaste extra in ghisa, piaste extra in pietra lavica o riduttori della pressione a gas sono solo alcuni degli accessori.

Barbecue professionali a gas: Le tipologie

In commercio esistono diverse tipologie di barbecue a gas che hanno caratteristiche e metodi di cottura diversi. Classici come i barbecue a carbonellaoa legna oppure moderni come i barbecue a GPL o metano, questi strumenti sono facili da utilizzare e non richiedono un’esperienza particolare nell’ambito della cucina.

Barbecue a gas con pietra lavica

• Ottimo compromesso tra barbecue a gas e barbecue a carbonella
• I fornelli riscaldano una lastra in pietra che cuoce i cibi
• Le pietanze sono più saporite
• Bisogna scaldare perfettamente la piastra prima di appoggiare il cibo sopra
• La piastra e barbecue sono facili da pulire.

Barbecue a GPL

• Facile da pulire e da utilizzare
• Alto costo
• Funziona tramite delle bombole del gas che vanno cambiate o riempiti quando si svuotano
• Può essere fisso o si può trasportare
• Non necessita di modifiche particolari.

Barbecue a metano

• Basso costo
• Viene allacciato alla rete domestica
• La bombola del gas non è da cambiare mai
• É fisso
• È possibile che bisogni adattarlo al metano tramite delle modifiche.